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淄博烧烤在永康,这里到处是寻找烟火气的人
( 2024-08-20  点击率:262次 )
“20多年前的永康到处都是大排档,不管是马路边还是溪边、水库,一到夏天晚上,到处都是吃烧烤、小龙虾的人,现在要想再找个这样真正市井烟火气的地方已经很难了。这次听说会展中心有淄博烧烤大排档,我晚上加班一结束就约了朋友一起过来了,到这边一看,大顶棚、矮桌小凳、啤酒小菜,每桌都坐满了人,师傅就在边上大炉烤串,还真就是当年大排档那个‘味儿’!”市民应女士说。

8月8日,2024淄博烧烤在永康&城市生活艺术展正式拉开序幕,各种特色消费场景牢牢吸引了市民的眼球,点燃了永康夏夜消费经济,而其中,淄博烧烤收获了最多的关注。


据了解,今年6月,五金城集团前往淄博考察当地烧烤市场,当地烧烤大排档里,人们围着小方桌坐在小马扎上,看着滋滋冒烟的肉串,聊着天儿、撸着串儿,挤挤挨挨、人声鼎沸。“我们做这个活动的意义就是让现在的人能够再次体会大排档的烟火气,希望工作忙碌了一天的人们在走进淄博烧烤大棚时,就能让心情放松下来,这里不仅是一个享受美食的地方,更是一个释放自我、找回原始快乐的地方。”工作人员表示。


活动开始后,每天下午3点,烧烤的师傅便已整装待发,例行检查每天的食材物资、现场卫生,负责送碳、送餐、清洁的相关人员早已各司其职、各就各位,而前来吃烧烤的人群在5点之后便会陆续来到会展中心,坐下扫码点餐,会展中心很快热火朝天地忙碌起来。


“尽管服务员说烤好的肉串可以外带,但是大排档吃的就是这个氛围嘛!”市民吕女士在等位区说。


如今,城市里少见的夜宵大排档已经成了当代年轻人的“奢侈品”。淄博烧烤大排档就像一场全市“大派对”,常见的一幕是客人们端着酒杯,到处“串门”和碰上的熟人朋友敬酒寒暄,兴致来了再叫一桶酒炮,推桌坐下,把酒畅聊。夜幕落下,大排档里形形色色的客人,烟火气和酒精催化了人们的恣意放松的心情,也拉近了人与人之间的距离。那一刻,烧烤仿佛从主角退居到二线,人们因着“烧烤之名”而来,却在一串串烤肉、一杯杯啤酒下肚之后,开始畅快聊天、卸下心防,工作一日的疲惫也一扫而空。

同样热闹的还有一旁的冰淇淋甜品市集和啤酒屋。摊主们的吆喝声此起彼伏,络绎不绝的市民游客穿梭在市集里。永康城市文创雪糕、网红冰粉、绵绵冰、精酿冰啤酒等特色饮品、甜品摊一字排开,攒足了人气,为炎炎夏日送来阵阵清凉甜意。
淄博烧烤来永康,带来的不仅是淄博的美食,更是两地饮食文化的交汇融合。在活动最后3天倒计时之际,主办方推出将“淄博VS永康 美食大比拼”活动,来自淄博的师傅带来了抖音上爆火的“淄博八大局炒锅饼”,紫薇的大厨专为活动上架了酸辣牛蛙、牛血汤在内的多款菜品。大排档是最能体现“一方水土一方胃”的地方,哪款产品更得“民胃”,还将拭目以待!


图文 | 叶懋嘉 蔡娅君
初审 | 叶懋嘉

二审 | 项红友
终审 | 池欣影




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