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厨房常用的“这东西”有剧毒，可能很多家庭都在用，建议转告家人 有一种调味料，平时不常见到，但是却离不开，特别是做饭炖卤味的时候，它可以说是必不可少，如果离了它，可能你会觉得饭菜不够美味，肉煮的不够有味道。它的作用三言两语很难讲清楚，但是在古代中国丝绸之路上，说的“一两香料一两金”，实则就跟它有莫大的关联，因此它的重要性可见一斑。那这东西究竟是什么呢？其实也即是八角。关于八角，很多人不知道的是，在现如今市场上其实充斥着很多的假八角，假八角和真八角模样非常相似，让人难以分辨真假。  是的，和大家想的一样，假东西肯定有着各种各样的问题，很有可能对身体有危害。而让人吃惊的地方则是，对于一般人来说，假八角和真八角长得傻傻分不清楚，，所以很容易让人们误食，而假八角是什么形状呢？假八角对于人体有什么危害呢？我们又需要怎样分辨假八角呢？不要急，接下来小编会给您解释的清清楚楚。 首先，假八角有什么危害？  假八角的学名叫“莽草”，也叫“野八角”，从这也可以看出来它和真八角是真相似，但学名和模样相似的它们，作用则是南辕北辙，对此我们要知道的是，假八角有毒，它富含莽草毒素，很多医学研究都证明莽草素致癌，而且是一种有毒物质。对于莽草毒素来说，如果少量误食会出现头晕眼花、高度兴奋的症状，严重时还会出现四肢抽搐，更甚会危害人心脏健康，进而危害生命安全。 其次，如何辨别真假八角？既然说了是假八角，那么它肯定和真正的八角有区别，首先我们可以通过外型上来辨别真假八角，真正的八角因为是八个角才叫作八角，它看起来会比较饱满，而假八角的角会比较多，也不均匀，甚至有11个角之多，而且假八角尖处会有倒钩。其次我们也可以通过气味来辨别真假八角，八角也叫大茴香，真八角靠近会闻到浓郁的香味扑鼻而来，而假八角则没有这种气味，因此从气味方面还是很容易分辨的。  购买时八角时的注意事项：购买八角时候一定要选择那种饱满的，八个角张开的，气味芬芳的，这些一般都是真八角，而对于那些零碎的、干瘪的千万一定要注意，最好不要购买，因为这其中很可能掺着假八角。 以上就是今天小编给大家分享的健康饮食之八角篇，大家在生活中一定要注意分辨，谨防不良商家。 |
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